Salade landaise 15 €
(Tomates ,maïs, gésier,magret grillé,lardons,asperges,foie gras)
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Salade duo 18 €
(Tomates ,échalotes, noix de saint jacques,médaillon de fois gras frais poêlé,jambon ibérique)
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Salade de chipirons façon ibérique 15 €
(Salade,tomates ,chipirons, serrano,chorizo ibérique)
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Salade de saumon fumée maison crème citronné 16 €
(Salade,tomates ,saumon fumé,toaste grillé,crème citronnée)
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Foie gras au torchon maison et ses toasts 15 €
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Pied de cochon gribiche 9,50 €
(Supplément pommes sautées 2 €)
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Tête de veau maison ravigote 9,50 €
(Supplément pommes sautées 2 €)
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Omelette aux cèpes 12,50 €
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Tartare de saumon sauce citronnée 12 €