Salade landaise 15 €

(Tomates ,maïs, gésier,magret grillé,lardons,asperges,foie gras)

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Salade duo 18 €

(Tomates ,échalotes, noix de saint jacques,médaillon de fois gras frais poêlé,jambon ibérique)

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Salade de ris d’agneau et foies gras poêlé 18 €

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Salade de cabécou aux lardons ,abricot sec et noix 15 €

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Foie gras au torchon maison et ses toasts 15 €

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Cassolette d’escargots à la provençale 15€

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Pied de cochon gribiche 10 €

(Supplément pommes sautées 2 €)

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Tête de veau maison ravigote 10 €

(Supplément pommes sautées 2 €)

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